海参片是一种质地较为坚硬的海参制品,通常需要进行炖煮才能变得柔软可口,而煮的时间则是关键。一般而言,海参片需要先用清水浸泡3-4个小时,然后放入高压锅中加入适量的水进行煮炖,在大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟左右,直至变软为止。
如果使用传统炖盅,水量要加足以完全覆盖海参的水,先大火煮沸,再转小火炖煮3-4小时,同样直至变软即可。需要注意的是,煮的时间过久可能会导致海参失去口感。
海参片是一种质地较为坚硬的海参制品,通常需要进行炖煮才能变得柔软可口,而煮的时间则是关键。一般而言,海参片需要先用清水浸泡3-4个小时,然后放入高压锅中加入适量的水进行煮炖,在大火煮沸后转小火炖煮30-40分钟左右,直至变软为止。
如果使用传统炖盅,水量要加足以完全覆盖海参的水,先大火煮沸,再转小火炖煮3-4小时,同样直至变软即可。需要注意的是,煮的时间过久可能会导致海参失去口感。